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Ficha de la oferta

GERENTE PARA RESTAURANTE-MERCADO

- Alimentación y Bebidas

Qué ofrecemos

Te proponemos incorporarte a una empresa que tiene vocación de transformar nuestro entorno, donde nos gusta experimentar y entendemos que el fracaso es parte del aprendizaje.

En Ephimera pensamos que el trabajo tiene que ser solo una parte de la vida y nos gusta la gente que trabaja las horas justas pero que es muy eficiente. Trabajamos de manera autónoma desde la responsabilidad de cada persona. Tenemos un horario básico pero te animamos a proponernos un horario que se adapte a tus preferencias y a las necesidades del puesto. Bievenidas las madres, las personas de distintas procedencias y las que ya no cumplirán los 40 (o los 50).

Pagamos un salario competitivo y ofrecemos un contrato indefinido y a jornada completa.

Gerente
GERENTE PARA RESTAURANTE-MERCADO (Restauración)
1 Vacante(s)

Todas - Madrid (Comunidad Autónoma Madrid)


Requisitos

Experiencia Laboral Igual a 1 año
Estudios mínimos Educación Secundaria Obligatoria
Requisitos mínimos Sobre el puesto de trabajo

Buscamos una persona que nos ayude a seguir convirtiendo La buena vida en un negocio rentable, sostenible -social y ambientalmente- y en crecimiento. Esta persona será responsable de la selección y evaluación del personal, de la planificación de horarios, de la evaluación y selección de proveedores, del control de costes, de planificar los cambios de carta, del control de costes y de la ejecución de la estrategia de ventas.

Algunas cosas que esperamos que hagas en tu primer año:

1. Diseñar con nuestra asesora gastronómica un menú del día que nos sirva para nuestro local principal, que tiene una cocina y un equipo full-time, pero que también se pueda servir en un corner cafe o en un catering.

2. Evaluar los costes de personal y los horarios que tenemos ahora mismo y optimizar ambas cosas de la mano de la plantilla.

3. Identificar franjas horarias en las que podemos mejorar nuestras ventas y ejecutar una estrategia para hacerlo: cambios de carta, ofertas, publicidad, etc.

4. Evaluar nuestra oferta de catering y mejorarla. Evaluar las ofertas que salen del catering, las que se cierran y las que se caen, y proponer formas de mejorar nuestros resultados.

5. Reportar a la dirección de la empresa los resultados mes a mes y formas de mejorarlos.

Contrato

Tipo de contrato Contrato indefinido
Duración Indefinido
Jornada Laboral Jornada Completa
Salario comentarios (comisiones/incentivos) El perfil Los candidatos y las candidatas deberán tener experiencia en la gestión de restaurantes o cafeterías, incluyendo gestión de equipos, gestión presupuestaria, relación con proveedores y marketing. Se valorará el conocimiento de las herramientas de gestión Revo y Gstock y la experiencia con sistemas de control de inventario. Además, buscamos a una persona que entienda que el nuestro es un triple balance (económico, social y medioambiental) y que haya tenido experiencia en proyectos de este tipo

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